TORCIK SEROWY CZEKOLADOWO-TRUSKAWKOWY

Sezon na truskawki trwa, więc nie może zabraknąć sernika na zimno z truskawkami, który jest lekki i orzeźwiający - doskonały na majówkę.

 SKŁADNIKI

Składniki na spód:

100 g biszkoptów,

60 g masła,

1 łyżeczka kakao

Masa serowa:

400 g serka waniliowego,

250 g serka z wiaderka,

4 łyżeczki żelatyny,

3 łyżki nutelli,

1 łyżka cukru pudru,

Dodatkowo:

galaretka truskawkowa,

truskawki

WYKONANIE

Spód: Tortownicę o średnicy 18 cm wykładamy szczelnie folią aluminiową. Masło rozpuszczamy, wystudzone mieszamy ze zmielonymi biszkoptami i kakao. Tak powstałą masą wykładamy dno tortownicy i wstawiamy do lodówki. 

Połowę żelatyny rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Oba serki mieszamy ze sobą za pomocą miksera, dzielimy na połowę. Do jednej części dodajemy nutellę i wystudzoną żelatynę. Na dno masy biszkoptowej wylewamy czekoladową masę, wyrównujemy, wstawiamy na chwilę do lodówki aż lekko stężeje. Do drugiej części masy serowej dodajemy kilka truskawek pokrojonych w kostkę i cukier puder oraz resztę żelatyny rozpuszczonej w gorącej wodzie. Następnie na masę czekoladową wykładamy masę z truskawkami. 

Na wierzchu układamy kilka truskawek. Galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl. wrzątku, tężejącą zalewamy truskawki. Schładzamy przez noc w lodówce.

RADA: użyłam serka waniliowego słodzonego, więc już dodatkowo nie słodziłam masy.