PIZZA NA GRUBYM CIEŚCIE

Uwielbiam domową pizzę na grubym cieście, często ją przyrządzam z różnymi dodatkami, tym razem jako sosu do posmarowania ciasta na pizzę użyłam gotowego sosu do spaghetti, który świetnie się sprawdził w tej roli.

 

SKŁADNIKI

Ciasto:

30 g drożdży,

½ łyżeczki cukru,

1 łyżeczka soli,

3 łyżki zalewy z suszonych pomidorów,

ok. 2 szkl. mąki,

1 szkl. ciepłej wody,

1 jajko

Nadzienie:

100 g sera gouda,

kilka plastrów salami,

kilka suszonych pomidorów,

2 łyżki kukurydzy,

4-5 pieczarek,
1 pomidor

Sos: 

sos pomidorowy

WYKONANIE

Ciasto: Drożdże rozkruszamy w dużej misce, dodajemy sól, cukier, 1 łyżkę mąki oraz ½ szkl. ciepłej wody. Mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 min.w ciepłe miejsce. Do podrośniętych drożdży dodajemy resztę wody, mąkę i zalewę z suszonych pomidorów oraz jajko, wyrabiamy. Odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce. Następnie rozwałkowujemy i wykładamy na dużą blachę wyłożoną pergaminem. Ciasto nakłuwamy widelcem, smarujemy sosem. 

Salami kroimy na mniejsze kawałki, pomidory suszone w paski, pomidora i pieczarki w plastry, a żółty ser ścieramy na tarce. Tak przygotowane składniki układamy na pizzy. Pizzę wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy ok. 15 min. na termoobiegu. Na 5 min przed końcem posypujemy żółtym serem. Pizzę podajemy z ulubionym sosem.