ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM

Po świętach zostało mi trochę wędlin, a z wczoraj ziemniaki, więc postanowiłam stworzyć prosty obiad ale jakże smaczny.

 

SKŁADNIKI

ugotowane ziemniaki z poprzedniego dnia,

ok. 15 dag różnego wędlin (pozostałości po świętach),

2 jajka,

3/4 szkl. śmietany 18%,

sól,

pieprz,

1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego,

½ łyżeczki słodkiej papryki,

3-4 łyżki kukurydzy,

15 dag żółtego sera

WYKONANIE 

Ziemniaki kroimy w kostkę, posypujemy solą, pieprzem, papryką i czosnkiem niedźwiedzim, mieszamy, układamy w formie żaroodpornej wysmarowanej masłem. Wędliny kroimy w kostkę, posypujemy nią ziemniaki. Wierzch zapiekanki posypujemy kukurydzą. Śmietanę mieszamy z jajkami, przyprawiamy solą i pieprzem. Polewamy zapiekankę. Wstawiamy do piekarnika na 10 min w 180 stopniach. Po 10 minutach posypujemy startym na tarce serem. Zapiekamy jeszcze 10-15 minut.