POLĘDWICA OTULONA CIASTEM FRANCUSKIM

Polędwiczka w takiej formie jest doskonała na obiad na ciepło, jak również na zimno na kanapki.

SKŁADNIKI

1 polędwiczka wieprzowa,

2 łyżki musztardy,

1łyżeczka majeranku,

½ łyżeczki soli,

½ łyżeczki słodkiej papryki,

¼ łyżeczki pieprzu,

2 ząbki czosnku

Dodatkowo:

1 opakowanie ciasta francuskiego,

1 jajko

WYKONANIE

 

Musztardę mieszamy z przyprawami oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Marynatą nacieramy mięso. Odstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Następnego dnia polędwicę obsmażamy ze wszystkim stron na patelni. Owijamy w folię aluminiową, pozostawiamy do wystudzenia.

Rozwijamy ciasto, na środku układamy polędwicę, ciasto nacinamy w paski, smarujemy rozbełtanym jajkiem, zaplatamy ciasto na przemian owijając nim mięso. Wierzch smarujemy jajkiem, posypujemy majerankiem. Pieczemy 30 – 35 min w 180 stopniach.