PASIASTA ROLADA Z KAWĄ

pyszna rolada z kremem kawowym oraz nutką alkoholu

 SKŁADNIKI

Biszkopt

7 jajek

1 szkl. mąki

½ szkl. cukru

1 cukier waniliowy

1 łyżka oleju

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

Krem:

2 jajka

¾ szkl. cukru

1 kostka margaryny

1 łyżka spirytusu

dodatkowo:

2 łyżki kawy sypanej

WYKONANIE

Biszkopt: Białka ubijamy z cukrami, dodajemy żółtka, następnie mąkę wymieszaną z proszkiem. Na końcu dodajemy olej, aby biszkopt dobrze się zwijał.Tak przygotowaną masę dzielimy na 2 części, do jednej dodajemy 1 łyżkę mąki, do drugiej kakao. Za pomocą szprycy, woreczka foliowego lub łyżki nakładamy na przemian jasne i ciemne skośne pasy. Biszkopt pieczemy ok. 10 min.w rozgrzanym piekarniku w temp. 220 stopni. Po upieczeniu zdejmujemy papier z biszkopta, zawijamy w ściereczkę, studzimy. Biszkopt lekko nasączamy kawą.

Krem: kawę zaparzamy, przecedzamy, studzimy. Ucieramy mikserem margarynę. Na parze ubijamy jajka z cukrem, dodajemy do margaryny - mieszamy. Na końcu dodajemy wystudzone fusy oraz spirytus, dokładanie mieszamy.

 Biszkopt przekładamy kremem, zwijamy w roladę, schładzamy w lodówce. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub polać polewą.