SEROWE PĄCZUSIE

szybkie w przygotowaniu małe pączki serowe na tłusty czwartek

 

 

SKŁADNIKI

2 jajka,

250 g tłustego sera,

1 ½ szkl. mąki pszennej,

1 opakowanie cukru waniliowego,

1 łyżka cukru,

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej,

2 łyżki gęstej śmietany,

3 łyżki wódki,

olej do smażenia

WYKONANIE

Jajka ubijamy z cukrami, dodajemy zmielony twaróg i śmietanę, a na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą, mieszamy. Ręce zwilżamy olejem, formujemy małe kuleczki, wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy na złoto ze wszystkich stron. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

Z podanej porcji wyszło mi 60 sztuk pączusiów wielkości orzecha włoskiego.