MARMURKOWA BABKA Z JAGODAMI

pyszne, puszyste ciasto z dodatkiem jagód, rewelacyjnie smakuje do kawy lub herbaty posypane cukrem pudrem

SKŁADNIKI

 4 jajka,

1 i 1/4 szkl. mąki pszennej,

1 budyń waniliowy,

1 cukier waniliowy,

3/4 szkl. cukru pudru,

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,

250 g miękkiej margaryny,

1/4 szkl. mleka,

1/3 szkl. jagód,

2 łyżki kakao,

szczypta soli

Dodatkowo:

olej do wysmarowania formy,

wiórki kokosowe,

cukier puder

WYKONANIE

Blaszkę o wymiarach 11x38 cm z zaokrąglonym dnem smarujemy olejem, posypujemy bułką tartą.

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem soli, dodajemy połowę cukru. Margarynę ucieramy z resztą cukru oraz cukrem waniliowym, dodajemy po 1 żółtku, następnie: mąkę, proszek do pieczenia, budyń, mleko. Na końcu dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. Ciasto dzielimy na 2 części, do 1 dodajemy kakao. W formie układamy na przemian jasne i ciemne ciasto. Każdą warstwę jasnego ciasta posypujemy jagodami. Wyrównujemy ciasto w formie, patyczkiem do szaszłyków delikatnie mieszamy ciasto, aby powstał wzorek. Pieczemy ok. 45-50 min w 170 stopniach. Po upieczeniu i wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.