PIZZA ZE SZPINAKIEM, FETĄ I POMIDORKAMI

puszysta, chrupiąca i aromatyczna, najlepsza domowa pizza

 

 SKŁADNIKI

Ciasto:

30 g drożdży,

½ łyżeczki cukru,

1 łyżeczka soli,

½ łyżeczki suszonej bazylii,

3 łyżki oliwy z oliwek,

ok. 2 szkl. mąki,

¾ szkl. ciepłej wody

Nadzienie:

100 g sera sera feta,

kilka pomidorków koktajlowych (lub zamarynowanych w słoiku),

3 garście świeżego szpinaku,

1 pętko cienkiej kiełbasy,

100 g sera mozarella,

Sos:

2 łyżki ketchupu,

 2 łyżki przecieru pomidorowego,

 suszona bazylia, 

1 łyżka oliwy z oliwek

 WYKONANIE:

1.  Ciasto: Drożdże rozkruszamy w dużej misce, dodajemy sól, cukier,bazylię, 1łyżkę mąki oraz ½ szkl. ciepłej wody. Mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 min.w ciepłe miejsce. 

2. W tym czasie kroimy kiełbasę, ser feta, mozzarellę kroimy w plastry. 

3.Szpinak wrzucamy na rozgrzaną patelnię, chwilkę podsmażamy. 

4. Składniki na sos mieszamy ze sobą.

5.Do podrośniętych drożdży dodajemy resztę wody, mąkę i olej, szybko wyrabiamy. Odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce. Następnie rozwałkowujemy i wykładamy na dużą blachę wyłożoną pergaminem. 

6. Ciasto nakłuwamy widelcem, smarujemy sosem, układamy mozzarellę oraz resztę składników. Pizzę wkładamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy 12-15 min. na termoobiegu. Pizzę podajemy z sosem czosnkowo-paprykowym.