OWOCOWE ROLADKI DROŻDŻOWE

doskonałe na kolację z kubkiem ciepłego mleka  lub gorącej czekolady w taki mroźny wieczór jak dziś

SKŁADNIKI

Ciasto:

25 g drożdży,

100 ml ciepłego mleka,

3 łyżki cukru,

szczypta soli,

ok. 250 g mąki,

1 jajko,

100 g rozpuszczonej margaryny

Farsz:

½ słoika dżemu brzoskwiniowego,

1 jabłko,

½ łyżeczki cynamonu

Kruszonka:

3 łyżki masła,

2 łyżki wiórek kokosowych,

3 łyżki cukru,

2 łyżki mąki

WYKONANIE

1.Ciasto: Drożdże kruszymy w dużej misce, zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy cukier i sól, mieszamy i odstawiamy na 10 min w ciepłe miejsce. Następnie dodajemy mąkę, jajko i wystudzoną margarynę. Zagniatamy ciasto, wałkujemy cienko na prostokąt. 

2.Farsz: Jabłko obieramy, usuwamy pestki, kroimy w kostkę. 

3.Ciasto smarujemy dżemem, posypujemy jabłkami i cynamonem. Zawijamy szerszy bok do środka z 1 i 2 strony, tniemy na 2-3 cm paski, układamy na blasze wyłożonej pergaminem..Odstawiamy na 25 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 

4. Składniki na kruszonkę zagniatamy ze sobą.

5.Roladki posypujemy kruszonką. 

6.Pieczemy w 180 stopniach 15-18 min.