CIASTO KRÓWKA

ciasto przekładane masą krówkową na orzechowym spodzie, doskonałe na każdą okazję, do kawy i na niedzielne popołudnie z rodziną

 

 

SKŁADNIKI 

Biszkopt:

4 jajka,

0,5 szkl. cukru, 

4 łyżki mąki pszennej,

1 łyżka mąki ziemniaczanej, 

1 łyżeczka proszku do pieczenia, 

1 łyżka oleju

Ciasto orzechowe:

4 białka, 

0,5 szkl. cukru, 

20 dag zmielonych orzechów włoskich, 

1 łyżka mąki pszennej, 

1 łyżka mąki ziemniaczanej, 

1 łyżka bułki tartej, 

2 łyżki miodu, 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

1 kostka masła, 

1 puszka masy krówkowej kakaowej, 

2 łyżki spirytusu

Polewa kakaowa:

3 łyżki margaryny, 

3 łyżki mleka, 

3 łyżki cukru, 

3 łyżki kakao

Posypka orzechowa:

0,5 szkl. orzechów arachidowych, 

3 łyżki margaryny, 

3 łyżki cukru, 

2 łyżki miodu

Dodatkowo:

dżem z czarnej porzeczki, 

herbata do nasączenia ciast

 WYKONANIE

Biszkopt: Formę o wymiarach 24x38 cm wykładamy pergaminem. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier a następnie resztę składników. Wylewamy na formę. Pieczemy 20 min. w 180 stopniach.

Ciasto orzechowe: Ubijamy białka na sztywną pianę, dodajemy cukier, następnie za pomocą łyżki łączymy z resztą składników. Rozkładamy na blaszce wyłożonej pergaminem. Pieczemy 20 min.

Krem: Masło ucieramy, dodajemy masę krówkową, ucieramy na jednolitą masę dodając spirytus dla podkreślenia smaku.

Polewa: Rozpuszczamy margarynę z mlekiem, dodajemy kakao i cukier, mieszamy do rozpuszczenia składników.

Posypka orzechowa :Margarynę rozpuszczamy, dodajemy posiekane orzechy i cukier – podsmażamy na patelni na złoty kolor, mieszamy z miodem.

Przełożenie ciasta: Ciasto orzechowe nasączamy, smarujemy dżemem a następnie kremem krówkowym, nakładamy biszkopt nasączony herbatą, polewamy polewą, posypujemy orzechami.