Dyniowe bułeczki z serem

Najlepsze bułeczki z serem.

Składniki:

Ciasto:

ok. 400 g mąki pszennej,

150 ml ciepłego mleka,

100 ml pure z dyni,

30 g drożdży,

2 łyżki cukru,

2 jajka,

25 g rozpuszczonego masła

Farsz:

200 g twarogu,

1 żółtko,

2 łyżki cukru,

skórka otarta z pomarańczy

WYKONANIE

Drożdże kruszymy do miski, posypujemy łyżką cukru, dodajemy ciepłe mleko oraz 1 łyżkę mąki, mieszamy, przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce.
Mąkę mieszamy z resztą cukru, dodajemy zaczyn, jajko i masło oraz pure z dyni. Wyrabiamy aż powstanie jednolite ciasto, formujemy kulkę, wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę. Następnie ciasto rozwałkowujemy na prostokąt. Smarujemy farszem. Zwijamy w ciasną roladę wzdłuż dłuższego boku.
Roladę ucinamy na skosy, tworząc trójkąty. Środek każdego trójkąta przyciskamy trzonkiem drewnianej łyżki, układamy na blasze. Pieczemy ok. 15-20 minut w 180 stopniach na złoty kolor.
Po wystudzeniu smarujemy lukrem.