Makaron po florencku

To propozycja na pożywny 30-minutowy obiad.

Składniki:

300 g makaronu penne

400  g filetu z piersi kurczaka

3/4 szkl. bulionu 

150 g szpinaku,

2 łyżki masła,

2 kulki mozarelli,

100 g suszonych pomidorów,

200 ml śmietanki 30%,

sól,

pieprz,

oregano

 2 ząbki czosnku

Wykonanie:

Mięso kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle. Następnie dodajemy osączone z zalewy, pokrojone w paski pomidory suszone, czosnek przeciśnięty przez praskę, zalewamy bulionem i śmietanką, dodajemy przyprawy oraz mozarellę pokrojoną w plastry, dusimy aż sos zgęstnieje. Dodajemy szpinak, dusimy 3 minuty aż zwiędnie. Podajemy z ugotowanym makaronem.