ŚLEDZIE W OLEJU Z CEBULĄ

Na świątecznym stole nie może zabraknąć śledzi, moja wersja tradycyjnych śledzi w oleju z cebulą, z dodatkiem czerwonego pieprzu.

 

 

SKŁADNIKI

3 filety matiasy,

1 cebula,

3 liście laurowe,

5 ziaren ziela angielskiego,

kilka ziaren pieprzu czarnego i czerwonego,

olej rzepakowy Semco

WYKONANIE

Śledzie moczymy w wodzie ok. 6 godzin, co 2 godziny wymieniam wodę. Następnie osuszam ręcznikiem, kroję na mniejsze kawałki. Cebulę obieram, kroję w piórka. Do słoika wkładam na przemian śledzia i cebulę, dodaję przyprawy, zalewam olejem. Najlepsze na drugi dzień.