JAGODOWY TORCIK NA ZIMNO

Obłędny w smaku: herbatnikowy spód oraz lekka jagodowa pianka. PYCHOTA!!!

 

SKŁADNIKI

Spód herbatnikowy:

130 g herbatników maślanych

50 g rozpuszczonego masła

Masa serowa:

200 g sera kremowego philadelphia,

200 g jogurtu naturalnego,

2 łyżki cukru pudru,

½ szkl. jagód

4 łyżeczki żelatyny,

1/3 szkl. wrzątku

Galaretka:

1 opakowanie galaretki o smaku owoce leśne

Dodatkowo: 
ołówki czekoladowe do dekoracji

WYKONANIE

Spód herbatnikowy: masło rozpuszczamy, studzimy. Herbatniki mielimy drobno w malakserze. Mieszamy z wystudzonym masłem, aby powstał "mokry piasek". Tortownicę o średnicy 18 cm wykładamy folią spożywczą. Wysypujemy masę ciasteczkową, ugniatamy, wkładamy do lodówki na 30 min.

Masa serowa: Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Jagody blendujemy, dodajemy cukier, następnie po ser i jogurt, dodajemy przestudzoną żelatynę. Mieszamy dokładnie, wylewamy na zastygnięty spód ciasteczkowy. Wyrównujemy powierzchnię.

Galaretka: W ¾ szkl. wrzątku rozpuszczamy galaretkę, zostawiamy do stężenia. Ciasto zalewamy tężejącą galaretką. Gdy ciasto całkowicie stężeje, obkładamy rurkami z czekolady.