TARTA Z PIECZARKAMI NA GRAHAMOWYM SPODZIE

Jest to danie doskonałe zarówno na przystawkę, kolację, jak również obiad.

SKŁADNIKI

Ciasto:

1 szkl. mąki graham Młynomag,

½ szkl. mąki pszennej luksusowej Młynomag,

1 jajko,

1/3 szkl. oleju (użyłam po suszonych pomidorach),

1/3 łyżeczki soli,

1/3 szkl. letniej wody

Farsz:

200 g pieczarek,

6 plastrów salami,

kilka suszonych pomidorów,

1 cebula,

2 jajka,

½ szkl. śmietany 18%,

100 g sera feta,

sól, pieprz, papryka słodka do smaku,

2-3 łyżki masła

WYKONANIE

Ciasto:

W misie malaksera umieszczamy mąki, dodajemy sól, jajko, olej i wodę, miksujemy aż powstanie kulka. Wkładamy do torebki foliowej, schładzamy 20-30 min w lodówce. (Ciasto można zagnieść również ręcznie).

Farsz:

Cebulę kroimy w piórka. Pieczarki kroimy w plasterki. Na maśle podsmażamy cebulę, dodajemy pieczarki, przyprawiamy solą, pieprzem i papryką, podsmażamy na złoto.

Salami i pomidory kroimy w paski.

Jajka mieszamy ze śmietaną, dodajemy rozdrobnioną fetę, doprawiamy do smaku przyprawami.

Ciasto cienko rozwałkowujemy. Formę na tartę wykładamy ciastem, nakłuwamy dno widelcem. Przykrywamy folią aluminiową i posypujemy grochem, pieczemy 10 min w 180 stopniach. Po tym czasie zdejmujemy folię, na dnie ciasta układamy salami oraz pieczarki z cebulą, zalewamy sosem śmietanowo-jajecznym, na wierzchu układamy suszone pomidory oraz kilka pieczarek. Zapiekamy jeszcze ok. 25 min, aby masa się ścięła.