KLOPSIKI Z SUSZONYMI POMIDORAMI

pożywny obiad i bardzo smaczny

SKŁADNIKI

40 dag zmielonej łopatki wieprzowej

1 jajko,

1 kajzerka,

sól,

pieprz,

1 łyżeczka przyprawy do wieprzowiny,

8 pomidorów suszonych Dagoma,

2 łyżki koncentratu pomidorowego,

1 płaska łyżeczka majeranku,

½ łyżeczki słodkiej papryki,

1/3 czerwonej papryki,

szczypta cukru,

mąka,

1 łyżka śmietany,

olej

WYKONANIE 

Bułkę moczymy w wodzie. Mięso wkładamy do miski, dodajemy odciśniętą bułkę, jajko, sól, pieprz, przyprawę do wieprzowiny, wszystko dokładnie mieszamy. Pomidory suszone kroimy w kosteczkę, dodajemy do masy, mieszamy. Formujemy podłużne klopsiki, obtaczamy w mące. Smażymy na rozgrzanej patelni na 3 łyżkach oleju. Smażymy z każdej strony, podlewamy gorącą wodą, dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę, paprykę słodką, cukier oraz majeranek. Dusimy ok. 15 minut pod przykryciem, doprawiamy solą i pieprzem, zagęszczamy mąką rozrobioną w wodzie oraz śmietaną. 

Klopsiki podałam z ryżem basmati Cenos, który idealnie pasuje do takich dań.