CIASTO PRÓŻNIAK

Dawno tego ciasta nie robiłam, a że chciało mi się czegoś słodkiego, miałam nadmiar jabłek, postanowiłam zrobić to ekspresowe ciasto, bez użycia miksera. Ciasto robi się raz dwa, każdemu się uda.

 

SKŁADNIKI

5 jabłek,

¾ szkl. cukru,

2 szkl. mąki,

3 jajka,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 łyżeczka sody oczyszczonej,

2 łyżki żurawiny suszonej,

2 łyżeczki cukru cynamonowego,

3 łyżki powideł śliwkowych,

3 łyżki oleju,

2 łyżki posiekanych orzechów włoskich,

1 łyżeczka soku z cytryny

WYKONANIE 

Jabłka obieramy, kroimy w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny i zasypujemy cukrem, odstawiamy na 15 min. Jajka mieszamy widelcem z mąką, dodajemy jabłka i po kolei wszystkie składniki. Mieszamy. Wykładamy na formę (wym. 20X34 cm) wysmarowaną olejem i posypaną bułką tartą. Pieczemy ok. 45 min.