DELICJA Z KAJMAKIEM I WIŚNIAMI

słodki krem, przełamany kwaskowatymi wiśniami oraz nasączonymi w kawie i alkoholu biszkoptami, a wszystko zalane galaretką wiśniową ... delicja

SKŁADNIKI 

Biszkopt: (blaszka 24x 38 cm)

5 jajek,

½ szkl. cukru,

1 szkl. mąki,

1 łyżka kakao,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1 łyżeczka octu

Krem:

1 kostka masła,

1 puszka masy kajmakowej (krówkowej)

Dodatkowo:

słoik wiśni drylowanych,

biszkopty,

¾ szkl. kawy,

¼ szkl. wódki,

1 galaretka wiśniowa rozpuszczona w 1,5 szkl. wrzątku

WYKONANIE 

Ciasto: żółtka oddzielamy od białek. Żółtka mieszamy w miseczce z proszkiem i octem. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, następnie masę z żółtek, a na końcu mąkę wymieszaną z kakao. Wylewamy na blaszkę, pieczemy 20-25 min w 180 stopniach. Biszkopt studzimy, nasączamy kawą wymieszaną z alkoholem.

Krem: miękkie masło ucieramy dodając powoli kajmak.

Biszkopt smarujemy kremem, układamy wiśnie osączone z syropu, następnie układamy biszkopty nasączone w kawie i alkoholu, zalewamy tężejącą galaretką.